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香煎魭鱼骨

信息来源:淮扬美食|浏览次数:72|发布时间:2010-2-22 10:49:26|我要点评

香煎魭鱼骨做法:
1.魭鱼骨洗净切段,用盐涂抹全身后腌制1小时;
2.姜开油锅,将魭鱼骨两面煎至金黄(此时上碟就可以吃了);
3.上碟后撒上生抽和糖、葱,放蒸锅蒸5分钟——好啦!

小贴士:
还是那句话,煎鱼要多油,少翻动,一边煎好待锅凉再煎另一面。

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