腊味煲仔饭做法：
1.大米洗净，栗子洗净切碎，按正常煮饭同煮；
2.银鱼泡发，用油盐、姜汁、糖腌制20分钟备用；
3.腊肠切成薄片备用；
4.待饭煮至水将收时，把银鱼、腊肠铺在饭面上，同米饭一起焖熟；
5.将所有作料拌匀——开吃！

小贴士：
银鱼和腊肠要在饭煮至水将收时才放，这样能保持肉类的色泽和甘香。
如果用瓦锅煮，香味更诱人！