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酸菜牛肉

信息来源:淮扬美食|浏览次数:246|发布时间:2009-4-20 9:59:47|我要点评

用料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克

调料:葱白、辣椒、蒜茸

酸菜牛肉做法:

1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;
2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;
3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

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