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酸菜牛肉
信息来源:淮扬美食|浏览次数:246|发布时间:2009-4-20 9:59:47|我要点评
用料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克
调料:葱白、辣椒、蒜茸
酸菜牛肉做法:
1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
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